エッセイ

日々の散文 食多め

和菓子

ルーツを辿るのが好き:亀屋清永 清浄歓喜団

個人的に和菓子のブームが起きているのですが、そもそも日本の「お菓子」の始まりとはと言うのを先日読みました。 元々は木の実や果物の事を「果子」と読んでいたが、奈良時代にの唐から唐菓子と呼ばれるものが伝来した。 唐菓子は小麦や米粉を溶いたものを…